- le menu gastronomique,
- le menu gourmand

Menu plaisir

Le prix de cette prestation est de 70 euros TTC

Pour le cocktail

Soupe champenoise
ou
Sangria
ou
Punch ou Mojito

Les amuse bouches

Mini verrine caviar d'aubergine et chiffonnade de saumon fumé

Minis cake amande et basilic, tomate séchée et mozzarella en brochette

Samoussas maison

Sushi-maki aux crevettes et concombre

Petite brioche farcie au foie gras et chutney de figues

Pain tartare au piment d'Espelette et jambon de pays

Accras de morue maison

Feuille d'endive garnie saumon fumé et cornes d'abondance

Allumettes au parmesan

  Les entrées  

Dos de cabillaud rôti et julienne de légumes à l'huile d'olive et son beurre citron
Ou  
Chartreuse d'écrevisses aux girolles, petits légumes et son beurre nantais
Ou
Foie gras de canard braisé au vin de médoc, chutney de figues et son kouglof toasté

  Les plats

Croustillant de pintadeau rôti aux pommes et calvados, Tian de légumes et pommes fondantes
ou
Epaule de veau confite, choux farcie à la provençale et son jus corsé, palet de pomme charlotte à l'ail confit et aux cornes d'abondance   
ou
Selle d'agneau rôtie au basilic et pommes écrasées au suc d'olive noire et ail doux
ou
Jambonnette de canard braisé, cacahuètes caramélisées, sa sauce au vin de médoc,
Risotto au parmesan et légumes provençaux à l'huile d'olive

Assortiment de trois fromages

Salade  mêlée aux herbes 

Pièce Montée :
Croque en bouche (deux choux et nougatine par personne)
ou
Pyramide de macarons ( deux macarons par personne)          
et
Déclinaison d'entremets selon vos gouts  

Les pains

    Pain d'épices (selon l'entrée choisie)

       Pain de campagne

       Le café expresso  et sa mignardise

 

Nappages, vaisselle, Personnel de service et de cuisine inclus jusqu'à 1 heure du matin.
Vin à discrétion. Prix fermes 3 mois à compter de l'envoi du devis.